With a small group (Avsar, Nur, Sertan and me) we have tried out some home-made ice cream recipes for a beautiful sunny sunday and with Sertan Ozant's (of petite something) fantastic guidance we have made some angry birds. We had two successful ice-cream recipes; date & orange (adapted from Kitty Travers'workshop at Salt Istanbul) and mastic (adapted from my very dear friend Nicholas' vanilla ice-cream) icecream. Without an ice*cream machine we made the first recipe by salt*ice technique -as reminded by Travers- and the second by whisking couple times and freezing in between.
Harika ve güneşli bir pazar günü küçük bir grupla (avşar, nur, sertan ve ben) evde dondurma reçeteleri denedik ve petite something'in Sertan'ının öğrettikleriyle angry birds oyunundaki karakterlerden oyuncaklar yaptık. İki dondurma reçetemiz başarılı oldu; birisi hurma ve portakal (Salt İstanbul'da Kitty Travers'in yaptığı atölyedeki dondurmalardan birinin uyarlaması) ve sakızlı dondurma (çok sevgili arkadaşım Nicholas'ın vanilyalı dondurma tarifinin uyarlaması). Dondurma makinesi olmadan ilkini Travers'ın hatırlattığı eski tuz*buz tekniği ile, ikinci tarifi de aşamalı olarak çırpıp dondurarak yaptık.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder